Амино 80

Свободните аминокиселини съставляват до 80% от общото количество. Те се състоят от 21 разновидности на L-аминокиселини. Аминокиселините са основните единици, отговорни за образуването на протеинови молекули. Те са органични въглеродни киселини, съставени от амин (NH2) и карбоксил (COOH) групи, както и алкил (R) група, която е специфична за всяка аминокиселина и известна като странична верига. Те се свързват с алфа въглеродния атом (). Има 21 вида аминокиселини, открити в протеините, разделени в две категории: пептид и протеин (AL-Modhafer, 2009). Аминокиселините са биоактиватори, които осигуряват на растенията енергия за компенсиране на загубите, причинени от процесите на дишане и разлагане. Те са безцветни йонни съединения, разтворими в различна степен в студена вода, гореща вода и алкохол и имат висока точка на топене, тъй като са хибридни йони. Аминокиселините се намират в растенията или в свободно състояние, или в комбинация помежду си, за да образуват протеини и пептидни съединения. Свободната форма обаче е по-често срещана, тъй като разлага пептидните връзки и прави аминокиселините свободни, единични и лесни за проникване (Abd EL hafez, 2011). Аминокиселините също се намират до голяма степен в митохондриите и хлоропластите на организмите поради наличието на кетонови киселини в резултат на асимилацията на въглехидрати, образувани по време на цикъла на Креб (Beavers, 1991). Количеството аминокиселини варира от едно растение на друго в зависимост от метаболитните процеси (Abed, 2007), които могат лесно да се предават през кореновите власинки и да преминават през растителните съдове. Аминокиселините играят важна роля в много биотични процеси, независимо дали са свободни или като компонент на протеините. Следователно тяхното значение и ефективност се крият в етапите на растеж на растенията.